एक खेत से रॉक लॉबस्टर जल्द ही आपके पास एक मेनू में आ सकता है | नवाचार | स्मिथसोनियन - लेख, नवाचार, प्रौद्योगिकी, विज्ञान, वन्य जीवन

निकट भविष्य में, तस्मानिया, ऑस्ट्रेलिया के द्वीप राज्य, दुनिया में पहली रॉक लॉबस्टर हैचरी का निर्माण करेगा- और संभवतः एक नया, मिलियन डॉलर का उद्योग शुरू करेगा।

मेन लॉबस्टर के विपरीत- लोकप्रिय अमेरिकी विविधता जो अटलांटिक महासागर से आती है- रॉक लॉबस्टर, या "स्पाइनी लॉबस्टर", जैसा कि यह भी पता है, कैरेबियन सागर और प्रशांत महासागर जैसे गर्म पानी में रहता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि "रॉक लॉबस्टर" क्रस्टेशियन (या बस B52 के गीत का शीर्षक, इस मामले के लिए) का एक प्रकार नहीं है, लेकिन विभिन्न, संबंधित प्रजातियों के एक समूह के लिए एक सामान्य शब्द है। दुनिया भर में बहुत सी जगहों पर, एक प्रकार का पत्थर का झींगा मछली या अन्य डिनर के समय गोस्ट-क्रसटेशियन है, विशेष रूप से नीचे।

रॉक लॉबस्टर को लोग बहुत पसंद करते हैं। बहुत। इतना अधिक कि वर्षों में ऑस्ट्रेलिया जैसे जंगली आवश्यक देशों में उनकी संख्या कम हो गई, कोटा प्रणाली लागू करने के लिए जो मछुआरों द्वारा ली जा सकने वाली राशि की सीमा लगाती है। ऑस्ट्रेलियाई रॉक लॉबस्टर के मामले में, एक हैचरी में वाणिज्यिक मात्रा का उत्पादन करने की धारणा अब तक, लगभग असंभव है। जीव अपने जटिल जीवन चक्रों के कारण अंडों से उगने के लिए कुख्यात हैं - किसी भी समुद्री जीव के सबसे लंबे लार्वा विकास में से एक - जिसके लिए उनके जीवन के विभिन्न प्रारंभिक चरणों में थोड़ा अलग परिस्थितियों की आवश्यकता होती है।

लेकिन होबार्ट में स्थित तस्मानिया के इंस्टीट्यूट फॉर मरीन एंड अंटार्कटिक स्टडीज (IMAS) के शोधकर्ताओं ने पता लगाया है कि एक विशेष आहार और स्वच्छता प्रथाओं का उपयोग करते हुए, विशेष टैंकों में जीवों को कैसे विकसित किया जाए, जो 15 से अधिक वर्षों के लिए एकदम सही हैं। बुध अखबार को। शोधकर्ताओं द्वारा इस तकनीक का विवरण बनियान के करीब रखा जा रहा है, लेकिन हम जानते हैं कि यह एक बंद लूप सिस्टम का उपयोग करता है जिसमें 10, 000-लीटर टैंक शामिल होते हैं जो पानी को फिर से इकट्ठा करते हैं और शुद्ध करते हैं, यह समय कम कर देता है जब लॉबस्टर अपने लार्वा में खर्च करते हैं चरण, और इस प्रक्रिया में किसी भी एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग नहीं किया जाता है।

इंडोनेशिया और वियतनाम में रॉक लॉबस्टर के व्यावसायिक उत्पादन के विपरीत, जो स्टॉक के रूप में युवा, जंगली-पकड़े गए लॉबस्टर का उपयोग करता है, ऑस्ट्रेलियाई उद्यम अंडे से शुरू होने वाला दुनिया में पहला होगा, जिसका अर्थ है कि यह जंगली में आपूर्ति कम नहीं करेगा -ट्रॉब लॉबस्टर एक बार में लगभग आधे मिलियन अंडे का उत्पादन कर सकते हैं (जाहिर है कि जंगली में यह सब वयस्कता में नहीं होगा)। यद्यपि मेन लॉबस्टर और उसके करीबी रिश्तेदार, यूरोपीय लॉबस्टर, प्रति खेत नहीं हैं, यूएस और यूरोप में कुछ हैचरी हैं जो उन्हें लार्वा से विकसित करते हैं और किशोर को जंगली में छोड़ते हैं जहां वे पहुंचने पर पकड़े जाते हैं। परिपक्वता।

तस्मानियाई समुद्री उपकरण निर्माता पीएफजी ग्रुप ने विश्वविद्यालय से एक स्पिन-ऑफ कंपनी में $ 10 मिलियन (लगभग 8 मिलियन अमरीकी डॉलर) का निवेश किया है और 2021 तक चलने वाली और चलने वाली एक वाणिज्यिक हैचरी बनाने की योजना बना रहा है। news.com.au. युवा रॉक लॉबस्टर्स को तब दुनिया भर की सुविधाओं में स्थानांतरित किया जा सकता था, जहां उन्हें बाजार के आकार में उगाया जा सकता था।

पीएफजी के मुख्य कार्यकारी माइकल सिल्वेस्टर ने हाल ही में ऑस्ट्रेलियाई अखबार को बताया, "मुझे निश्चित रूप से लगता है कि यह ऑस्ट्रेलिया में करोड़ों डॉलर का भूमि आधारित लॉबस्टर उत्पादन हो सकता है।" "एक बहुत बड़ा निर्यात अवसर है, ऑस्ट्रेलिया में कई अतिरिक्त नौकरियां, और उच्च-मूल्य विज्ञान।"

चीन रॉक लॉबस्टर (यूएस वेस्ट कोस्ट के प्रमुखों से लगभग 95 प्रतिशत पकड़) के लिए एक बड़ा बाजार है, इसलिए ऑस्ट्रेलियाई लोग उम्मीद कर रहे हैं कि वे निरंतर मांग का लाभ उठाने में सक्षम होंगे।

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