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कैलिफ़ोर्निया का यह सीक्रेट कार्नर इज लवर्स फ़ॉर लवर्स फॉर ग्रेट फ़ूड एंड टॉप-नोच वाइन

अंडर्सन घाटी में मिलने वाले हर कोई आपको एक माइग्रेशन कहानी बता सकता है जिसमें मिथक का स्वाद है - एक कहानी जो कैलिफोर्निया के मेंडोकिनो काउंटी के इस चौंकाने वाले सुरम्य कोने में एक महान खोज के चरमोत्कर्ष के रूप में, या एक ब्रह्मांडीय के पंच लाइन के रूप में आती है। मजाक, या दोनों। सबसे अच्छे यार्न में से एक, निश्चित रूप से, ब्रूस एंडरसन है। 1971 में, एंडरसन, एक बड़ी "हिप्पी", एक वोक्सवैगन बस में सैन फ्रांसिस्को से बाहर निकली, शीर्षक, अवधि के कई तीर्थयात्रियों की तरह, भूमि पर वापस आ गई। सालों तक, एंडरसन सैन फ्रांसिस्को के काउंटरकल्चर की मोटी में रहते थे। उन्होंने वियतनाम युद्ध विरोधी प्रदर्शनों में अग्रणी भूमिका निभाई थी। लेकिन 60 के दशक के 70 के दशक में, शहर के बोहेमियन एन्क्लेव में बढ़ती हिंसा और कठिन ड्रग्स की एक प्लेग के साथ फ्लॉवर पावर के सपने आते थे। इसलिए एंडरसन ने अपनी पत्नी, अपने युवा बेटे, अपने भाई और कुछ मुट्ठी भर दोस्तों के साथ सड़क पर चलते हुए, कारवां में तट की ओर बढ़ रहे, लाल पत्थरों को खींचते हुए और समुद्र के किनारे चट्टानों को भिगोते हुए आध्यात्मिक कायाकल्प किया। और उनके पास एक और योजना थी: शहर के जीवन के अभावों और विद्रोहों से दूर, देश में एक दर्जन परेशान बे एरिया पालक बच्चों को पालना।

एंडरसन और कंपनी ने बिल्कुल तय नहीं किया था कि वे कहाँ जा रहे हैं, लेकिन फैसला जल्द ही उनके लिए किया गया था। सैन फ्रांसिस्को के उत्तर-पश्चिम में लगभग 125 मील की दूरी पर, एंडरसन ने एक छोटे शहर में एक सर्विस स्टेशन में अपना नाम रखा, जिसका नाम बूनविले ने इस तथ्य का कोई रहस्य नहीं बनाया कि यह अच्छी तरह से, वरदान था। "हम मुश्किल से जानते थे कि हम कहाँ थे, " एंडरसन ने याद किया। "हम सिर्फ एक आदमी में दौड़ने के लिए हुए थे जिसने हमें बताया था कि शहर के दक्षिण में पट्टे के लिए एक खेत था।"

वे खेत में चले गए और रुक गए। ग्रामीण गृहस्थी की मूल बातें एक रहस्य साबित हुईं। ("ग्रेविटी-फ्लो वॉटर सिस्टम, सेप्टिक टैंक - यह सब पूरी तरह से नया था, " एंडरसन ने कहा।) फोस्टर बच्चों के लिए, वह योजना भी अच्छी तरह से काम नहीं करती थी: "हमें भ्रम था कि किशोर अपराधी कम होंगे। स्ट्रीट लाइट्स की तुलना में रेडवुड्स के तहत अपराधी। वे दो बार अपराधी के रूप में निकले। ”

लेकिन लगभग आधी सदी बाद, ब्रूस एंडरसन एंडरसन वैली का इतना पर्याय बन गया है कि वह अक्सर गलती से अपना नाम मान लेता है। आज वह अपनी पत्नी के साथ बूनविले के केंद्र में रहता है। वह एक 40-फुट ट्रेलर में कदम दूर काम करता है, जो एंडरसन वैली एडवर्टाइज़र के मुख्यालय के रूप में कार्य करता है, जो साप्ताहिक समाचार पत्र है, जिसके स्वामित्व, संपादन और बड़े पैमाने पर 34 वर्षों के लिए लिखा गया है। 78 की उम्र में, एंडरसन एक श्वेत दाढ़ी और एक कमांडिंग बेज़ो प्रोफुंडो के साथ एक éminence ग्रिज़ के भाग को देखता है और लगता है। वह स्थानीय विद्या का फव्वारा है। एक इतिहास सबक के लिए पूछें और वह आपको आर्थिक शरणार्थियों, भाग्य चाहने वालों, और यूटोपियन खोजकर्ताओं की अगली पीढ़ियों के बारे में बताएगा जिन्होंने घाटी में अपना रास्ता बनाया: यूरोपीय अग्रणी जिन्होंने 19 वीं शताब्दी के मध्य में पोमो भारतीय देश में धकेल दिया; द्वितीय विश्व युद्ध के बाद आने वाले अरकेश और ओकीज, तत्कालीन फलदायक लकड़ी उद्योग में काम ढूंढ रहे थे; उनके अपने हिप्पी जनजाति के सदस्य, जो 70 के दशक में आए थे, सस्ते लॉग-ओवर भूमि खरीदकर जहां उन्होंने बच्चों को उठाया और प्रकृति के साथ संवाद किया।

डोनली क्रीक बाएं से: बूनविल के बाहर डोनली क्रीक; डैनियल टाउनसेंड, बीवलड पिग के सह-मालिक, अपने रेस्तरां के बाहर एक अतिथि के साथ चैट करते हैं। (एलेक्स फर्नम)

एंडरसन घाटी प्रवास की एक चौथी लहर चल रही है। जलवायु और स्थलाकृति जिसने दशकों तक घाटी के कृषि प्रधानों - पहले सेब और नाशपाती का पोषण किया, फिर भांग - बढ़ते अंगूरों के लिए आदर्श साबित हुई, विशेष रूप से पिनोट नोयर। आज, एंडरसन वैली कैलिफ़ोर्निया का सबसे रोमांचक उभरता शराब क्षेत्र है, जो 21 वीं शताब्दी के नोकाल बैक-टू-लैंडर्स के नए वर्ग के लिए एक चुंबक है: ओनोफाइल्स, खाद्य पदार्थ, और अन्य जो बस लेकिन संक्षेप में जीना चाहते हैं। मेंडोकिनो की प्रसिद्ध तटरेखा के सायरन कॉल के बाद, घाटी में आने जाने वाले यात्री तेजी से अंतर्देशीय यात्रा कर रहे हैं। जो कुछ भी वे पाते हैं वह है वहाँ के बंजर खेत और गहरे जंगल, एक भोजन और शराब का दृश्य धीरे-धीरे लेकिन तेजी से अपने आप में आ रहा है, एक जगह है जो उस दुर्गंध को बनाए रखती है जो बहुत पहले काउंटी के अधिक अच्छी तरह से पीड़ित समुदायों से बाहर हो गई थी। स्थानीय लोगों के लिए, एंडरसन घाटी का रूपांतरण असली से कम नहीं है। "यह विज्ञान कथा से बाहर की तरह है, " एंडरसन ने चमत्कार किया। "हर जगह तुम देखो, तुम दाख की बारियां रिज पर आते हैं।"

एंडरसन घाटी की मेरी पहली झलक एक जीवंत सुबह पर आई, जब सूरज शानदार ग्रे-सफेद बादलों की छत में दरार के माध्यम से प्रवाहित होता था। रात से पहले, मैंने सैन फ्रांसिस्को से घाटी के लिए अपना खुद का ट्रेक पूरा किया। यात्रा का अंतिम चरण बाल-बाल था: 30 मील लंबी ड्राइव के साथ भयभीत ट्विस्टी रूट 128, जो कि बूनविले में घाटी में जाने से पहले एक वनाच्छादित पर्वत के पार उत्तर और पश्चिम की ओर स्लैम है। (स्थानीय लोगों ने क्षेत्र की आबादी को कम रखने के साथ चुनौतीपूर्ण अभियान का श्रेय दिया।) मुझे जल्दी ही मेरा इनाम बूनविले के पेनिरॉयल फार्म में एक शुरुआती दोपहर के भोजन के रूप में मिला, जो पिछले एक दशक से उत्कृष्ट वाइन का उत्पादन कर रहा है और घाटी के सबसे प्रसिद्ध छोटे-बैच चीज ।

चखने के कमरे में, स्थानीय लोग और आगंतुक बार के आसपास भीड़ करते हैं, सफेद और गुलाब का नमूना लेते हैं। मैंने बाहर अपना रास्ता बना लिया, एक कैनोपीड आँगन पर एक टेबल लेकर जो दाख की बारी के दृश्य पेश करता है। सॉविनन ब्लैंक और पिनोट नोइर ग्रेपवाइन की तेईस एकड़ जमीन भेड़ द्वारा घूमते हुए एक परिदृश्य को दर्शाती है जो कि पनीर आपूर्तिकर्ताओं और दाख की बारी के फर्श के रूप में डबल ड्यूटी करते हैं। भोजन ढेर लगाने वाले प्लेटों पर आ गया: चारकुर्ती; मसालेदार सब्जियां; लेचे की एक बड़ी गुड़िया, पेनीयरॉयल के हस्ताक्षर बकरी पनीर; बूंट कॉर्नर्स विंटेज टॉमी, टेंगी, नमकीन बकरी-और भेड़-दूध पनीर का एक स्लैब। मैंने इसे एक ब्रेसिंग ब्लैंक के साथ धोया। एक जोड़े ने अगली मेज पर बैठाया, पेनिरॉयल ने मुझे बताया, "आप पिनोट की कोशिश किए बिना नहीं छोड़ सकते।" सलाह एक आदेश की तुलना में एक सुझाव कम था; इसे नजरअंदाज करना मूर्खतापूर्ण लग रहा था। दिन का उजाला था पेनिरॉयल 2015 जेनेसैप वाइनयार्ड पिनोट, मोरेलो चेरी के नोटों के साथ अंधेरे और मसालेदार। मैंने एक गिलास मँगवाया, पिया और दूसरा ऑर्डर किया।

बूनविले में पेनीयरॉयल फार्म में घर का बना चीज। बूनविले में पेनीयरॉयल फार्म में घर का बना चीज। (एलेक्स फर्नम)

1970 के दशक में पहली एंडरसन वैली वाइनयार्ड दिखाई दिया, लेकिन यह 80 के दशक की शुरुआत में प्रसिद्ध फ्रांसीसी शैंपेन निर्माता लुई रोएडरर का आगमन था जिसने इस क्षेत्र की बोली को स्थापित किया। तब से, दर्जनों विंटर्स ने दुकान की स्थापना की है, जो वाइन में विशेषज्ञता रखते हैं जो क्षेत्र के विशिष्ट इलाके में पनपते हैं। एंडरसन वैली एक संकरी पट्टी है, जो सिर्फ 25 मील लंबी है, जो तटीय रेडवुड्स और अंतर्देशीय ऑक्स के बीच टक है। यह नवारो नदी द्वारा पिरोया गया है, जो प्रशांत के रास्ते में बूनविले और दो छोटे पड़ावों, फिलो और नवारो से होकर गुजरती है। गर्मियों में, कोहरे ने सुबह घाटी को लपेट दिया। दोपहर का तापमान 100 डिग्री तक पहुंच सकता है; शाम को, थर्मामीटर 40 या 50 डिग्री तक गिर सकता है। न्यूजीलैंड के एक विजेता मैट पारिश ने कहा, "जब अंगूर की बात आती है, तो यहां की समशीतोष्ण जलवायु में फर्क पड़ता है, " 2017 में फिलो के लूला सेलर्स में हेल ने लिया। "आप भी गर्म मौसम में फल के स्वादों को उड़ाने के बिना उस अच्छी, यहां तक ​​कि कठोरता प्राप्त करते हैं।"

लूला सेलर्स घाटी कॉग्नोसेन्ट्री का पसंदीदा है। शराब शानदार है: भावपूर्ण पिनोट्स, ताड़िन के तालू के साथ गहरे रंग के फलों के लिंचिंग नोट पकड़े हुए हैं। दाख की बारी पर वाइब उच्च Quirky है। चखने वाले कमरे के प्रबंधक, डैन रीड, एक शातिर आदमी है, जो कि एक चुटीले अंदाज में है और एक पिनट के रूप में सूखा है। उनके व्यवसाय कार्ड में सेल्समैन को पढ़ा जाता है, लेकिन उनकी तकनीक कोमल अनुनय की ओर अधिक झुकती है। "मुझे लगता है कि आप इसे पसंद करेंगे, " उन्होंने मुझे बताया, 2014 कोस्टा पिनोट नायर का एक गिलास पेश किया। (मुझे यह पसंद आया।) रीड संपत्ति पर रहता है, एक घर में जिसे वह हनी के साथ साझा करता है, एक पीला लैब्राडोर मिश्रण, जिसका अपना लूला बिजनेस कार्ड (हेड ऑफ बिरकिंग) है। जब आगंतुक अपने कुत्तों को लाते हैं - एक अभ्यास लूला प्रोत्साहित करता है - मेंढकों का पीछा करने के लिए हनी उन्हें दाख की बारी तालाब में चलाता है। हनी अक्सर लूला के घर की कार, एक पुरानी मॉरिस माइनर में शॉटगन की सवारी करते हैं, जब रीड फिलो और बूनविले में काम करता है। रीड ने कहा, "मैं और हनी, हम थोड़ा इधर-उधर मशहूर हैं।"

पिछले वर्षों में, अपकमिंग लॉजिंग की मांग करने वाले दर्शकों को एंडरसन वैली छोड़ने और समुद्र तट पर अपनी रातें बिताने के लिए मजबूर होना पड़ा, जहां विकल्प भरपूर मात्रा में हैं। लेकिन आज घाटी का अपना एक उच्च-अंत शांगरी-ला है, जो उस तरह की विषमता की पेशकश करते हुए सुविधाओं के रास्ते में कुछ भी बलिदान नहीं करता है जिसे फेक नहीं किया जा सकता है।

मद्रोन्स, बूनविले लाइन के पार, फिलो में एक भव्य प्रवेश द्वार के पीछे खड़ा है। संपत्ति में एक गुलाब का बगीचा और एक काम करने वाला खेत शामिल है। तीन स्थानीय वाइनरी और एक उत्कृष्ट छोटे रेस्तरां, स्टोन एंड एमर्स के लिए चखने वाले कमरे हैं, जो उत्तम लकड़ी से बने पिज्जा और छोटी प्लेटों परोसते हैं।

परिसर के मुख्य भवन में चार अतिथि कमरे हैं, और पांच अन्य गेस्ट हाउसों में, घिसे-पिटे मैदानों में स्थित हैं। कमरों को विभिन्न प्रकार के प्राचीन वस्तुओं के साथ नियुक्त किया गया है, लगभग सभी जिम रॉबर्ट्स के मालिक के संग्रह से। 19 वीं शताब्दी के जर्मन एनाटॉमी पोस्टर्स, विक्टोरियन इम्बेल्मिंग मशीनों से वेडर आइटम होटल की जिज्ञासा की दुकान, सन एंड क्रिकेट में बिक्री पर हैं। मुख्य भवन में एक छायादार आंगन और टाइलों वाली छत के साथ एक भूमध्य विला का नजारा है। लेकिन एशियाई मूर्तियों का भी बिखराव है, एक विशाल कांस्य ड्रैगन जो होटल के सर्कुलर ड्राइव की अध्यक्षता करता है, और दो भयंकर चीनी शेरों ने गुलाबी रंग की एक चमकदार छाया चित्रित की है। पहली बार जब मैं रॉबर्ट्स से मिला, तो मैंने कबूल किया कि मुझे वास्तुशिल्प हॉजपॉइंट रमणीय लेकिन भटकावपूर्ण लगा। “क्या यह टस्कनी है? स्पेन? चीन? मुझे यकीन नहीं है कि मैं कहाँ हूँ, ”मैंने उससे कहा। "अच्छा, " उन्होंने कहा।

ऑरेंज काउंटी, कैलिफोर्निया में रॉबर्ट्स बड़े हुए। "मैं हमेशा मेंडोकिनो में रहना चाहता था, " उन्होंने कहा। “मैंने इसके बारे में पढ़ा। मैंने इसके बारे में सपना देखा था। इसलिए मैंने अपनी कार पैक की और चला गया। ”सालों से प्रॉपर्टी उनके घर और ऑफिस में उनकी अब तक की इंटीरियर डिजाइन फर्म के लिए थी। 2011 में, रॉबर्ट्स ने आतिथ्य में अपना हाथ आजमाने का फैसला किया और बाद के वर्षों में, धीरे-धीरे मैड्रॉन का विस्तार किया। अब, रॉबर्ट्स और व्यापार और जीवन में उनके साथी, ब्रायन एडकिंसन ने परिसर में एक आसन्न संपत्ति को जोड़ा है। एक दोपहर वे मुझे ब्रैंबल्स में ले गए, जो मैड्रोन से कुछ ही दूरी पर पुराने-विकास वाले रेडवुड्स के एक विशाल मैदान में फैला हुआ है। ब्रंबल्स का गेस्टहाउस, तीन विशाल सुइट्स को पकड़े हुए, एक विक्टोरियन स्टिक-एंड-शिंगल संरचना है। यह ग्रिम्स की परियों की कहानी से बाहर की तरह लग रहा था।

रॉबर्ट्स और एडकिंसन एंडरसन वैली शरणार्थियों की नई नस्ल का प्रतीक है: रचनात्मक, अपरंपरागत, उद्यमशील। बूनविले के मुख्य मार्ग पर, आप फार्महाउस मर्केंटाइल, सैन फ्रांसिस्को के हिपस्टर रेडब्यूट्स में किसी भी रूप में देहाती ठाठ के रूप में एक गृहिणी एम्पोरियम की खरीदारी कर सकते हैं। यहां तक ​​कि पुराना बूनविले होटल - जो 19 वीं शताब्दी के मध्य युग के बीहड़ शहर में वापस आता है, खुद को एक "आधुनिक रोडहाउस" के रूप में देखता है, जहां रेस्तरां भोजन "सनक और मौसम से प्रेरित" करता है। यह एक जगह के लिए एक बड़ा बदलाव है। हमेशा से कठोर रहा है। एक सदी पहले, बूनविलियंस ने बाहरी लोगों के लिए अभेद्य भाषा का विकास किया, बोन्टलिंग। (कुछ पुराने समय के लोग अभी भी अरगट बोलते हैं, जो यौन और स्कोटलॉजिकल शब्दों पर भारी है: "मोल्ड्स" बड़े स्तन हैं, "बर्लैप" के लिए संभोग करना है।) सप्ताहांत पर, सड़कों पर नंगे-पोर बार के साथ रक्त के साथ भाग गया। झगड़े, और वेश्यालय गर्म। "यह जंगली देश था, " ब्रूस एंडरसन ने मुझे बताया। "बहुत कम मिल हिलाता है और जो लोग कड़ी मेहनत करते हैं, वे कड़ी मेहनत करते हैं।"

50 और 60 के दशक के उत्तरार्ध में जब लकड़ी की मिलें बंद होने लगीं तो घाटी और अधिक बढ़ गई। लेकिन 70 के दशक के बाद से Mendocino की अर्थव्यवस्था की रीढ़ की हड्डी का निर्माण करने वाले पूर्व अवैध व्यापार में गैरकानूनी भावना का विस्तार हुआ: मारिजुआना की बढ़ती और बिक्री। नए साल के दिन 2018 पर, कैलिफ़ोर्निया की पहली खुदरा खरपतवार की दुकानों ने अपने दरवाजे खोल दिए, और आज इस क्षेत्र पर मंडरा रहा सवाल यह है कि कानूनीरण के युग में जीवन कैसे बदल जाएगा। हर जगह जब आप एंडरसन घाटी में जाते हैं, तो आप सुनते हैं कि बर्तन व्यवसाय एक कॉर्पोरेट अधिग्रहण का सामना कर रहा है और माँ-और-पॉप उत्पादकों को ठंड में छोड़ दिया जाएगा। कुछ लोग ऐसे समय की कल्पना करते हैं जब मारिजुआना खेतों और चखने वाले कमरों में दाख की बारी के साथ मार्ग 128 को "गांजा sommeliers" के साथ "खरपतवार पर्यटकों" को रूपांतरित करने के लिए लाइन लगाएंगे, लेकिन अगर वह दिन आता है, तो मुनाफा कौन कमाएगा?

अभी के लिए, जवाब - मेंडोकिनो कैनबिस की तीखी गंध की तरह, जो स्थानीय लोग गर्व से दुनिया का सबसे अच्छा उच्चारण करते हैं - हवा में उड़ रहे हैं। इस बीच, घाटी के दोमट मिट्टी में जीवन के जिज्ञासु नए रूप जड़ ले रहे हैं। विचित्र रूप से पर्याप्त है, वह स्थान जो एंडरसन वैली के आइकोलॉस्टिक स्प्रिट को सर्वश्रेष्ठ रूप दे सकता है, वह है इसका सबसे बड़ा रेस्तरां।

नवजात रेखा के दक्षिण में लगभग दो मील की दूरी पर, फिलो में 128 की बेतरतीब ढंग से विकसित खिंचाव पर बेजुबान सुअर बैठ जाता है। जेनेल वीवर, द बीवेड पिग के शेफ और उनके साथी डैनियल टाउनसेंड, मेंडोकिनो तीर्थयात्रियों के आर्कषक प्रोफ़ाइल में फिट हैं। सात वर्षों के लिए, वे अपने 1978 वोक्सवैगन वेस्टफालिया टूरिस्ट में तट पर लुढ़के और लुढ़के, उन्होंने जिस रेस्तरां की कल्पना की, उसके लिए आदर्श स्थान की तलाश की। वीवर मिशिगन और अलास्का में बड़ा हुआ, जहां उसने अपने परिवार के साथ शिकार किया और शिकार किया; उसकी पहली पेशेवर खाना पकाने की नौकरी 12 साल की उम्र में नाश्ते के काउंटर पर थी। टाउनसेंड ने अपने बचपन का अधिकांश समय एरिजोना में व्हाइट माउंटेन अपाचे आरक्षण पर बिताया था। (उनके पिता एक मिशनरी थे।) यह जोड़ी 2004 में नापा घाटी में मिली थी, जहाँ दोनों ने शेफ के रूप में वर्षों तक काम किया था। टाउनसेंड एक लैंडस्केप डिजाइनर और टिंकरर भी है, जिसका स्पर्श सभी सुअर पर है: एक "कैक्टस की दीवार" जो ट्रैफ़िक से बाहरी रात्रिभोज को ढालती है; घिनौना फव्वारे सरलता से तैयार किए गए औद्योगिक स्क्रैप से तैयार किए गए; एक भव्य आसन्न आँगन, जहाँ वे डीजे नाइट्स और अन्य कार्यक्रमों की मेजबानी करने की योजना बनाते हैं। भोजन कक्ष एक मुग्ध स्थान है। वीवर और टाउनसेंड अपने डिजाइन सौंदर्य और वीवर के आश्चर्यजनक खाना पकाने दोनों के उपयुक्त विवरण "परिष्कृत देहाती" के चारों ओर फेंकना पसंद करते हैं।

एंडरसन वैली बाएं से: एंडरसन वैली भेड़ पनीर के लिए दूध की आपूर्ति करती है; मिसो ईविल अंडे और फिलाडेल शहर के सबसे अच्छे रेस्तरां में से एक, बीव्ड पिग, में फ्राईड साग का सलाद। (एलेक्स फर्नम)

मैं अपने जीवन के महान भोजन में से एक था सुअर में। यह वाइन पेयरिंग के साथ एक भव्य छः-कोर्स चखने वाला मेनू था, जो कि स्वादिष्ट स्वाद वाले स्प्रूस-टिप कस्टर्ड जैसे व्यंजनों के द्वारा हाइलाइट किया जाता था, जो कि मैकटेक मशरूम और स्थानीय रूप से वनों से जड़ी बूटियों के साथ गार्निश किया जाता था, और घर की स्मोक्ड ब्लैक कॉड और स्मोक्ड ट्राउट रो के साथ एक अश्लील स्वादिष्ट कुरकुरे बिस्क। वीवर की प्लेटों में पूर्वी यूरोपीय खाना पकाने के नोट हैं। (उसकी पोलिश दादी एक प्रारंभिक प्रभाव थी।) संतुलन का एक शास्त्रीय फ्रांसीसी अर्थ भी है, और बगीचे-ताजी सामग्री और क्षेत्रीय स्रोतों पर आवश्यक ऐलिस वाटर्सियन जोर।

लेकिन वीवर की शैली बोल्ड और असामान्य है; प्रभावों की एक सूची कहानी नहीं बताती है। हो सकता है, अंततः, वीवर के अभिनव भोजन को एंडरसन वैली भोजन कहा जाएगा। यह कहने के लिए कि बेवॉल्ड पिग घाटी का सबसे अच्छा रेस्तरां है क्षेत्र की प्रतियोगिता का अपमान न करें: जल्द ही, यह कैलिफोर्निया में सबसे अच्छा रेस्तरां हो सकता है। बिना किसी दिखावा के रेवलेटरी फूड, दृढ़ विश्वास और महत्वाकांक्षा के मिश्रण के साथ, यह एक सपने जैसा लगता है कि एक रेस्तरां क्या होना चाहिए।

पर्यटन रॉकेट विज्ञान नहीं है। लेकिन एंडरसन वैली एक ऐसी जगह है जहां आप रॉकेट वैज्ञानिक से दर्शनीय स्थलों की सलाह ले सकते हैं। लूला सेलर्स में एक दोपहर चखने के कमरे में पिनोट को डुबोते हुए, मैं एक लूला नियमित, टॉड लुकेस, एक दक्षिणी कैलिफोर्निया एक्सपैट से मिला, जो पांच साल पहले मेंडोकिनो चले गए थे। ल्यूकस की उम्र बढ़ने वाले सर्फर की सुस्ती, सन-फ्राइड लुक है, लेकिन वह एरोनॉटिक्स उद्योग में काम करता है। घाटी की अपनी यात्रा के बारे में मुझसे पूछताछ करने के बाद, उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि मैंने अपने प्राकृतिक चमत्कारों का अनुभव करने में बहुत कम समय लगाया है। उन्होंने पूछा कि क्या मैं फिलो में हेंडी वुड्स स्टेट पार्क की खोज करूंगा। हां, मैंने ऐसा किया है: मैं प्राचीन रेडवुड्स के गिरजाघर जैसे पेड़ों से गूंगा हूं। "तो आप समुद्र तट के लिए सिर है, " Lukes कहा। "आप तट से टकराने के बिना मेंडो को नहीं छोड़ सकते।" मुझे वास्तव में कहाँ जाना चाहिए? "ब्लूज़ बीच, वेस्टपोर्ट शहर के बाहर। कोई संकेत नहीं है। लेकिन जब आप इसे देखेंगे तो आपको पता चल जाएगा। ”

लुक्स सही था। एक टिमटिमाती हुई सुबह मैंने रूट 1 की खड़ी मोड़ के नीचे अपनी किराये की कार को निर्देशित किया जब तक कि मैं बड़ी सड़क से थोड़ा जॉगिंग नहीं कर पाया। मैंने व्यावहारिक रूप से समुद्र तट पर सही तरीके से चलाई, एक अनस्पोल्ड, अनप्रोप्लेड समुद्र तट जो अनंत तक फैला हुआ प्रतीत होता था। मैं रेत पर जा गिरा और उत्तर की ओर बढ़ गया, हवा और सर्फ की गर्जना के साथ बड़े स्क्वीड के आकार के समुद्री शैवाल पर कदम रखा। यह लगभग अपूर्व सौंदर्य का दृश्य था। आसमान एक गहरा, धूलभरा नीला, तेजी से बादलों से घिरा हुआ था। समुद्र तट से लगभग 500 गज की दूरी पर, दो विशाल प्रकोपों ​​से गहरी चट्टानें उभरीं, जो कि एनीमिया के पूर्वजों ने देवताओं के रूप में पूजी थीं। यह मेंडोकिनो यूटोपिया था: महाद्वीप के किनारे पर एक जगह, जहां इसकी सबसे अछूता पर प्रकृति प्रदर्शन पर है, और स्वतंत्रता निरपेक्ष लगती है।

ब्रंबल्स बाएं से: द ब्रैंबल्स, द मैड्रोन्स के मालिकों द्वारा फिलो में एक नई संपत्ति, जिसमें लाल पेड़ों के पेड़ों के झुंड में बसे कॉटेज का एक समूह शामिल है; छोटी नदी के शहर के दक्षिण में मेंडोकिनो तट। (एलेक्स फर्नम)

एक घंटा बीत गया, शायद दो। यह समय था जब मैं साथ गया। अगले दिन मुझे रूट 128 का पालन-पोषण घाटी के बाहर, रूट 101 साउथ और सैन फ्रांसिस्को के लिए ईस्ट कोस्ट में वापस उड़ान पकड़ने के लिए करना होगा। इस बीच, मैं घाटी में वापस जाने के लिए तरस गया, जो शानदार अलगाव का अपना मधुर संस्करण प्रदान करता है: एक मजबूत और लाल रंग का एक गिलास, एक दाख की बारी विस्टा, एक परिदृश्य धीरे-धीरे गहरे नीले रंग में बदल जाता है क्योंकि सूरज समुद्र में गिरता है पाइन-लाइन वाली लकीरें दूर। मुझे याद आया कि जिम रॉबर्ट्स ने एंडरसन वैली की धीरे-धीरे-लेकिन लगातार बढ़ती प्रोफाइल के बारे में एक टिप्पणी की थी। "रहस्य बाहर है, " रॉबर्ट्स ने कहा। "लेकिन, आप जानते हैं, यह भी बाहर नहीं है ।"

Mendocino काउंटी की खोज

एंडरसन घाटी में तीन दिन स्थानीय मदिरा का नमूना लेने, गैस्ट्रोनोमिक निर्वाण का अनुभव करने और प्राकृतिक सौंदर्य में डूबने का समय देता है। काउंटी की प्रसिद्ध नाटकीय समुद्र तट की यात्रा के लिए अपने यात्रा कार्यक्रम में दो या तीन दिन जोड़ें।

वहाँ पर होना

सैन फ्रांसिस्को से मेंडोकिनो काउंटी पहुंचने का दर्शनीय मार्ग मार्ग 1 है, जो समुद्र तट के साथ हवाएं है। ड्राइव को लगभग चार घंटे लगते हैं; अगर समय अनुमति देता है तो प्वाइंट रेयेस नेशनल सीहोर में रुकें। यदि आप जल्दी में हैं, तो अंतर्देशीय मार्ग 101 को रूट 128 पर ले जाएं, जो तीन घंटे में एंडरसन घाटी तक पहुँचता है।

एंडरसन वैली

अस्थायी आवास

बूनविले होटल 19 वीं शताब्दी में, यह स्थान एक कर्कश रोडहाउस था। आज, इसमें 15 आरामदायक कमरे हैं, जिसमें एक स्क्रीन वाले पोर्च में एक निजी क्रीकसाइड बंगला है। Boonville; Boonville hotel.com; $ 155 से युगल।

Brambles पास के मैड्रॉन होटल के मालिकों से, इस एकांत रेडवुड ग्रोव में होमस्टेड पुनर्निर्मित किया गया, जिसमें तीन सुइट और दो आसन्न केबिन हैं। फिलो; themadrones.com/the-brambles; $ 250 से डबल्स।

एक खूबसूरत सेटिंग में मैड्रॉन नाइन का निवास है, जो हिस्सा है टस्कनी, ऐलिस वंडरलैंड। फिलो; themadrones.com; $ 252 से दोगुना।

Philo Apple Farm घाटी के अंतिम फलों के बागों में से एक में छिपा यह चार ठाठ वाले अतिथि कॉटेज के साथ विशेष होटल है। आगंतुकों को "बस रहने" या "रहने और पकाने" के लिए हाथ से खेत में भोजन की तैयारी में कर्मचारियों को शामिल करना चुन सकते हैं। फिलो; philoapple farm.com; $ 300 से युगल।

खाद्य पेय

एंडरसन वैली ब्रूइंग कं। यह 30 वर्षीय घाटी संस्थान देश के अग्रणी शिल्प-बीयर निर्माताओं में से एक है। फ्रिसबी गोल्फ को एक 18-होल कोर्स पर आज़माएं जो ओक के पेड़ों और चराई के माध्यम से घूमता है। Boonville; avbc.com।

भिनभिनाया हुआ सुअर एंडरसन घाटी पाक क्रांति यहाँ से शुरू होती है। जेनेल वीवर का "परिष्कृत देहाती भोजन" आपको खिलाएगा; भोजन कक्ष आपके लंबे समय से खोए हुए घर की तरह लगता है। पहले से बुक करें। फिलो; घबराए हुए pig.com; प्रवेश $ 26- $ 32।

Goldeneye वाइनरी "Pinot Noir के नाशपाती गेट्स" यह दाख की बारी कोई भी विनम्र टैगलाइन है, लेकिन शराब घमंड का गुण है। $ 15 के लिए एक अनिवार्य चखने का अनुभव करें, या उन्नत चखने को बुक करें, वाइनरी के पोर्टफोलियो में एक गहरा गोता। फिलो; Goldeneye winery.com।

लूला सेलर्स वाइन स्वादिष्ट और आश्चर्यजनक रूप से जटिल हैं; दाख की बारी के दृश्य, भव्य। फिलो; lulacellars.com।

नवारो वाइनयार्ड घाटी के सबसे पुराने सर्दियों में से एक, एक आकर्षक, समान स्वाद वाला कमरा है। Pinots बड़े और स्वादिष्ट हैं, लेकिन Gewürztraminer याद नहीं है। फिलो; नवारो wine.com।

पेनिरॉयल फार्म फार्मस्टेड चीज के लिए आते हैं, शराब के लिए बने रहें। एंडरसन वैली का सबसे हिट लंच सीन। Boonville; एक प्रकार का पुदीना farm.com।

स्टोन एंड एमर्स मद्रोन्स संपत्ति पर यह रमणीय रेस्तरां अपने छोटे स्थान का सबसे अधिक उपयोग करता है। आविष्कारशील लकड़ी से चलने वाले पिज्जा में "टर्डुकेन सॉसेज" जैसे टॉपिंग होते हैं stoneand embers.com; प्रवेश $ 15- $ 19।

टेबल 128 बूनविले होटल का रेस्तरां परिवार शैली के रात्रिभोज का काम करता है। आरक्षण एक जरूरी है। Boonville; boonvillehotel.com/eat; $ 38 से प्रिक्स निर्धारण।

गतिविधियों

हेंडी वुड्स स्टेट पार्क रेडवुड ग्रोव्स में कदम रखने के लिए एक उदात्त स्थान-प्रकृति के अपने चार्टरेस कैथेड्रल में प्रवेश करना है। पेड़ रस्सा (300 फीट तक कुछ) और प्राचीन (कुछ 1, 000 साल से अधिक पुराने हैं)। फिलो; parks.ca.gov।

खरीदारी

फार्महाउस मर्केंटाइल इस प्यारे बूनविले की दुकान में गृहिणियां, कपड़े बेचती हैं,

बिंदु कैब्रिलो लाइट स्टेशन, मेंडोकिनो शहर के बाहर। बिंदु कैब्रिलो लाइट स्टेशन, मेंडोकिनो शहर के बाहर। (एलेक्स फर्नम)

सागर किनारा

अस्थायी आवास

शराब की भठ्ठी गुलच इन टी + एल की विश्व की सर्वश्रेष्ठ सूची में एक बारहमासी, शराब की भठ्ठी गुलच इन तट के शानदार स्वैथ को देखती है। सराय लुक्स रिसॉर्ट, बिस्तर और नाश्ते, और आरई रूम के सर्वोत्तम तत्वों को जोड़ती है; उच्च-बीम्ड डाइनिंग-रूम-कम-लाउंज में आलीशान सोफे, बोर्ड गेम्स और चित्र खिड़कियां हैं जो आंखों को देखने वाले दृश्य को फ्रेम करते हैं। Mendocino; brewerygulchinn.com; $ 385 से युगल।

न्यूपोर्ट रेंच में इन यह नया होटल 2, 000 एकड़ में काम करने वाले खेत में निजी समुद्र तट के एक मील से अधिक दूरी पर स्थित है। संपत्ति के माध्यम से चलने वाले लंबी पैदल यात्रा, बाइकिंग और घुड़सवारी ट्रेल्स का लाभ उठाएं। किला Bragg; theinnat newportranch.com; $ 375 से युगल।

जेडी हाउस यह सिर्फ पुनर्निर्मित बिस्तर और नाश्ता जॉन डफर्टी के नाम पर है, जो इसके मूल निवासी हैं। कमरे एक समुद्री कप्तान के क्वार्टर पर एक आधुनिक टेक हैं, जिसमें फायरप्लेस और फ़ारसी कालीन हैं। Mendocino; bluedoor group.com; युगल
$ 159 से।

खाद्य पेय

सराय '62 इन द स्कूल एट स्कूलहाउस क्रीक ए रूट 1 से एक विलक्षण सराय, एक पतनशील ब्रंच का कार्य करता है। मेनू हाइलाइट में किमची पेनकेक्स और बेकन-एंड-स्वीट-कॉर्न हैश शामिल हैं। छोटी नदी; स्कूल creek.com; प्रवेश $ 7 - $ 17।

ट्रिलियम कैफ़े को एक सफेदी वाले क्लैपबोर्ड हाउस में रखा गया था, यह रेस्तरां ताजे समुद्री भोजन पर जोर देने के साथ अपने सर्वोत्कृष्ट कैलिफोर्निया भोजन के लिए प्रिय है। Mendocino; mendocino.com Trillium; प्रवेश $ 24- $ 37।

जंगली मछली लिटिल रिवर कॉव के ऊपर चट्टानों पर इस प्रशांत तट राजमार्ग रेस्तरां में, सभी अवयव स्थानीय प्यूरवियर्स से आते हैं या संपत्ति पर उगाए जाते हैं। छोटी नदी; wild-fish.com; प्रवेश $ 22- $ 39।

गतिविधियों

ब्लूज़ बीच, वेस्टपोर्ट से 1 रूट के शहर के दक्षिण में स्थित है, किनारे का यह प्राचीन इलाका आधिकारिक तौर पर चाडबोर्न गुलच बीच के रूप में जाना जाता है। आप अपनी कार को रेत पर चला सकते हैं।

मेंडोकिनो हेडलैंड स्टेट पार्क मेंडोसिनो शहर 347 एकड़ के संरक्षित हरे स्थान से घिरा हुआ है। सुखद प्रकृति ट्रेल्स और पार्क के दो समुद्र तटों के लिए जाएं, जो मछुआरों, नाविकों और स्कूबा गोताखोरों को आकर्षित करते हैं। Mendocino; parks.ca.gov।

स्कंक ट्रेन 133 साल पुरानी यह रेल लाइन, अपने डीजल धुएं के लिए नामांकित, 40 मील से अधिक के लिए जंगल के माध्यम से हवा। किला Bragg; बदमाश train.com; $ 25 से वयस्क किराया। - जॉडी रोसेन और हन्नाह वालआउट

यह सामग्री ब्रूअरी गुलच इन और मद्रोन्स की सहायता से तैयार की गई थी।

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