इस सप्ताह के अंत (15-17 अगस्त, 1969) को 40 साल पहले हुए वुडस्टॉक म्यूजिक एंड आर्ट फेयर को हिप्पी जनरेशन की परिभाषित घटना कहा जा सकता है। एक बेहतर मामला यह भी बनाया जा सकता है कि त्यौहार पर लोकप्रिय होने वाले ग्रैनोला को परिभाषित हिप्पी भोजन है - शाब्दिक रूप से। क्या आप एक जनसांख्यिकीय या लोकाचार से जुड़े दूसरे भोजन के बारे में सोच सकते हैं कि यह एक विशेषण बन गया है? बस दूसरे दिन मैंने इसे किसी ऐसे व्यक्ति द्वारा सुना, जो स्पष्ट रूप से पूरे लोकोवोर विचार के लिए कूल्हे नहीं था: "अपनी खुद की तुलसी बढ़ाना मेरे लिए बहुत ग्रैनोला है।"
पिछले एक हफ्ते में बहुत सारी बातें हुई हैं या एक ही बिल पर इतने महान संगीतकारों का होना कितना आश्चर्यजनक था, कमोबेश एक ही आदर्श के साथ इतने सारे लोगों का एक ही स्थान पर जमा होना, कीचड़ की पागल राशि । लेकिन इस घटना के सबसे मनमौजी पहलुओं में से एक के बारे में क्या: वे तीन दिनों के लिए लगभग आधा मिलियन लोगों को कैसे खिलाते थे, खासकर जब वे केवल आधे की उम्मीद कर रहे थे?
द रोड टू वुडस्टॉक में, उत्सव आयोजकों में से एक, माइकल लैंग की एक नई किताब, लेखक याद करते हैं, "हमने मूल रूप से सोचा था कि एक खाद्य विक्रेता का पता लगाना एक बिना दिमाग वाला होगा और यह हमारे लिए एक बड़ा लाभ केंद्र होगा। जैसा कि हमारे लिए है।" यह पता चला कि रेस्तरां एसोसिएट्स जैसी बड़ी फूड-वेंडिंग कंपनियां, जो बॉल पार्क और एरेनास को संभालती थीं, वुडस्टॉक को नहीं लेना चाहती थीं। किसी ने कभी इस आकार के इवेंट के लिए फूड सर्विसेज नहीं संभाली थीं। निवेश की पूंजी में भोजन की इतनी बड़ी मात्रा में आपूर्ति करने के लिए आवश्यक, साइट पर रसोई, और कर्मियों, प्लस सब कुछ परिवहन। और क्या होगा अगर हम हमारे द्वारा पेश भीड़ को आकर्षित नहीं करते हैं? "
थोड़ी देर के लिए यह नातान के हॉट डॉग की तरह लग रहा था - प्रसिद्ध कोनी द्वीप विक्रेता - रियायतें प्रदान करेगा, लेकिन स्टाफिंग और मजदूरी पर असहमति थी। जब न्यू यॉर्क के वुडस्टॉक शहर के पास मूल त्योहार का स्थान गिर गया और साइट को सुलिवन काउंटी में स्थानांतरित कर दिया गया, तो नाथन को पूरी तरह से बाहर निकाला गया।
अंत में, आयोजकों ने एक तिकड़ी किराए पर ली - चार्ल्स बैक्सटर, जेफरी जोएगर और ली हॉवर्ड — ने खाद्य व्यवसाय में थोड़ा अनुभव किया, जिन्होंने खुद को फूड फॉर लव कहा। कॉन्सर्ट तक केवल दो सप्ताह बचे हैं, उनके पास कोई अन्य विकल्प नहीं था। त्योहार से एक दिन पहले, जोएगर और आयोजकों में से एक, पीटर गुडरिच, इस सौदे पर एक मुट्ठी में चढ़ गया और यह तथ्य कि रियायत खड़ी है अभी तक समाप्त नहीं हुई थी।
जैसा कि यह निकला, समस्या दर्शकों के अति-प्रक्षेपण नहीं थी, लेकिन विशाल-प्रक्षेपण थी। 200, 000 का प्रारंभिक अनुमान, जो पहले से ही एक अभूतपूर्व और अविश्वसनीय संख्या थी, कम से कम 400, 000 निकली (सटीक संख्या की गणना करना असंभव है, क्योंकि टिकट का विचार और एक क्रमबद्ध प्रवेश द्वार खिड़की से पहले ही घटना शुरू हो गई) ।
फूड फॉर लव रियायतें जल्दी से अभिभूत हो गईं। लाइन्स लंबी थीं, और घटती आपूर्ति के साथ उन्होंने कीमतों को बढ़ाने का फैसला किया, लैंग लिखते हैं - हॉट डॉग्स के लिए $ 1 चार्ज करना जब जाने की दर एक चौथाई थी। शनिवार की रात, लोगों को इंतजार के बारे में गुस्सा आया और कीमतों में रियायत के दो हिस्से जल गए।
रविवार की सुबह मसखरा और मीरा प्रैंकस्टर ह्यूग पॉवेल रोमनी (अब वेवी ग्रेवी के रूप में बेहतर जाना जाता है) ने भीड़ की घोषणा करते हुए स्थिति को खराब करने की कोशिश की, "वहाँ एक आदमी है - कुछ हैमबर्गर आदमी - जो कि कल रात उसका स्टैंड जल गया था। लेकिन उसे अभी भी थोड़ा सामान बचा हुआ है, और इसके लिए। आप लोग जो अब भी मानते हैं कि पूंजीवाद अजीब नहीं है, आप उसकी मदद कर सकते हैं और एक युगल हैम्बर्गर खरीद सकते हैं। "
सुलीवन काउंटी के लोगों ने भोजन की कमी की रिपोर्टें सुनीं, साइट पर पहुंचने के लिए हजारों भोजन दान एकत्र किए, जिसमें लगभग 10, 000 सैंडविच, पानी, फल और डिब्बाबंद सामान शामिल थे।
रोमनी का समूह, हॉग फार्म कलेक्टिव, जिसे सुरक्षा और अन्य पीछे के कामों में मदद करने के लिए काम पर रखा गया था, ने भी भोजन की कमी को दूर करने के लिए कदम रखा, ब्राउन चावल और सब्जियों की सेवा करने वाली मुफ्त खाद्य लाइनों के साथ रियायतें प्रदान कीं, और अधिक प्रसिद्ध, ग्रेनोला। रोमनी ने भीड़ की घोषणा की, "हमारे पास जो कुछ भी है वह चार सौ हजार में बिस्तर पर नाश्ता है! अब यह अच्छा भोजन होने वाला है और हम इसे आपको प्राप्त करने जा रहे हैं। हम सभी एक दूसरे के लिए भोजन कर रहे हैं।"
लैंग के अनुसार, कुछ लोग जो मंच के पास अपनी जगह नहीं खोना चाहते थे, उन्होंने दो दिनों तक खाना नहीं खाया। पॉवेल रोमनी ने मंच क्षेत्र के पास से हजारों कप ग्रेनोला को बाहर निकालने की योजना बनाने में मदद की।
उसी के साथ, खाद्य इतिहास बनाया गया था। लेकिन शायद रोमनी का सबसे महत्वपूर्ण पाक योगदान बहुत हालिया है: वह बेन एंड जेरी के आइसक्रीम स्वाद वेवी ग्रेवी के लिए प्रेरणा थे, जिसे 1993 में पेश किया गया था और 2003 में बंद कर दिया गया था।
