आपको यह पता नहीं था कि आपको इस नक्शे की आवश्यकता है, लेकिन अब जब आप इसे देख चुके हैं तो यह देखने के लिए है: वाशिंगटन पोस्ट के वॉकब्लॉग ने संयुक्त राज्य में हर बकरी का एक नक्शा बनाया है।
डेटा सबसे हाल ही में यूएसडीए कृषि जनगणना से आया है, जो देश के पौधों और उगाए गए पशुधन, एकर काम, उत्पादन खर्च, खेत के आकार और बहुत कुछ प्रदान करता है। सबसे हाल की जनगणना ने 2012 को कवर किया और कुल 2, 621, 514 बकरियों की रिपोर्ट की।
पोस्ट के लिए, क्रिस्टोफर इंग्राहम लिखते हैं, "अमेरिका की बकरी की आबादी दक्षिण पश्चिम, विशेष रूप से टेक्सास में बहुत अधिक केंद्रित है। मांस के लिए अमेरिका की लगभग 80 प्रतिशत बकरियों को उठाया जाता है। सोलह प्रतिशत दूध के लिए उठाया जाता है, शेष 6 प्रतिशत में अंगोरा शामिल होता है। मोहायर के लिए बकरियाँ चढ़ीं। "
टेक्सास में, एडवर्ड्स काउंटी 45, 699 बकरियों का दावा करता है। कृपया ध्यान दें कि 2013 की जनगणना का अनुमान काउंटी के 2, 117.86 वर्ग मील में सिर्फ 1, 884 मनुष्यों को डालता है। यह प्रति वर्ग मील और 22 बकरियों में लगभग एक व्यक्ति है। वहाँ सभी के पास 22 बकरियाँ हैं! (ठीक है, वह अंतिम वाक्य सामान्य ज्ञान का एक निस्संदेह दुरुपयोग है।) लेकिन 147 काउंटी - कैलिफोर्निया में इन्यो काउंटी की तरह दूरस्थ और चरम, डेथ वैली का घर, या शायद सिर्फ बकरियों में दिलचस्पी नहीं है, जैसे नासाउ काउंटी, एनवाई-है। कोई भी बकरियों की सूचना नहीं है।
अफ्रीका, एशिया और कैरिबियन से अधिक लोगों के रूप में बकरी के मांस की मांग बढ़ रही है। नई आवक केवल बकरी के मांस खाने वाले लोगों की नहीं होगी: यह दुबला है, यह एक अच्छी करी बनाता है, और restaurateurs, foodies और किसानों एक जैसे विचार को आगे बढ़ा रहे हैं। यह अजीब नहीं लगना चाहिए: अमेरिका के पाक इंस्टीट्यूट के एक सहयोगी डीन वेली ने आधुनिक किसान को बताया कि बकरियों का स्वाद "भेड़ के बच्चे की तरह" होता है।
