IFC शो पोर्टलैंडिया में एक प्रफुल्लित करने वाला स्किथ है जो कुछ हलकों में वर्तमान व्यस्तता पर मज़ाक उड़ाता है, यह जानने के साथ कि किसी का भोजन कहाँ से आता है। एक युगल (फ्रेड आर्मेन और कैरी ब्राउनस्टीन द्वारा अभिनीत) अपने वेट्रेस को कॉलिन के आहार और रहने की स्थिति के बारे में न केवल तीसरी डिग्री देते हैं, जिस चिकन को वे ऑर्डर करने पर विचार कर रहे हैं, बल्कि खेत पर उसका सामाजिक जीवन और किसान के इरादों की ईमानदारी।
विशेष रूप से संबंधित खाने वालों के लिए अपने जंगली-पकड़े समुद्री भोजन पर इस तरह के डोजियर प्राप्त करना मुश्किल है। (कल्पना करें: "उन्हें जहाज़ की तबाही और पलायन व्हेल की आवाज़ का पता लगाने में मज़ा आया। वह एक व्यंग्य और क्रस्टेशियन आहार पर था।) मछली पकड़ने वाली नौकाओं से मिलने की कमी के रूप में वे अपने कैच के साथ लौटते हैं, आप इसके बारे में ज्यादा जानने की संभावना नहीं रखते कि कौन जिम्मेदार था। अपनी मछली को मेज पर लाने के लिए। लेकिन हाल ही में उस दिशा में एक कदम उठाया गया था।
सितंबर 2010 में, मेन-आधारित हैनाफोर्ड सुपरमार्केट ने हन्ना बॉडेन के कप्तान लिंडा ग्रीनलाव और उसके चालक दल द्वारा पकड़े गए ताजे तलवार को बेचना शुरू किया। ग्रीनलाव को सेबस्टियन जुंगेर की बेस्टसेलिंग पुस्तक द परफेक्ट स्टॉर्म में चित्रित किया गया था (और 2000 की फिल्म अनुकूलन में मैरी एलिजाबेथ मस्ट्रेंटोनियो द्वारा चित्रित किया गया था)। उसने अपने बेस्टसेलर भी लिखे हैं और डिस्कवरी चैनल के शो तलवार: लाइफ ऑन द लाइन में दिखाई देती हैं । वह स्लेड गॉर्टन के बाद सबसे प्रसिद्ध अमेरिकी वाणिज्यिक मछुआरा हो सकता है, जिसका ग्लूसेस्टर, मैसाचुसेट्स, कॉड व्यवसाय प्रतिष्ठित जमे हुए मछली स्टिक ब्रांड में विकसित हुआ।
मैंने पहली बार डाउनलाइन ईस्ट की एक पुरानी पुरानी कॉपी में ग्रीनलाव-ब्रांडेड मछली के बारे में सुना था, जो कि मेरे कार्यालय के आसपास से गुजरती थी, इसलिए नॉर्थ अटलांटिक स्वोर्डफ़िश सीज़न- जो सितंबर से नवंबर तक चलता है- पहले ही खत्म हो चुका है। लेकिन उत्पाद कथित रूप से इतना लोकप्रिय था कि मुझे लगता है कि यह इस साल वापस आ जाएगा।
मछली को पैक नहीं किया गया था, लेकिन सुपरमार्केट चेन के 176 आउटलेट्स में मछली के प्रदर्शन से संकेत मिला, "हन्ना बॉडेन के कप्तान लिंडा ग्रीनलाव का एक ताजा कैच।" पोर्टलैंड प्रेस हेराल्ड के एक लेख के अनुसार, श्रृंखला ने अपना पहला 34, 000 पाउंड सिर्फ एक हफ्ते में बेचा, जो सामान्य से कहीं अधिक तेजी से हुआ। ब्राउनी ट्रेडिंग कंपनी ने भी वुल्फगैंग पुक के स्पैगो बेवर्ली हिल्स सहित, हन्ना बोडेन मछली को रेस्तरां में बेचा और वितरित किया। सेलिब्रिटी शेफ सेलिब्रिटी समुद्र कप्तान से मिलता है
रुको, मैं आपको सोच सकता हूं, क्या हम तलवारबाज़ी से बचने के लिए नहीं हैं क्योंकि यह बहुत अधिक है? जाहिर है अब नहीं, कम से कम उत्तरी अटलांटिक में। मोंटेरी बे एक्वेरियम सीफूड वॉच वर्तमान में घरेलू तलवारबाज़ी को "सर्वश्रेष्ठ विकल्प" के रूप में सूचीबद्ध करती है, हालांकि आयातित तलवारबाज़ी अभी भी नहीं-नहीं है। 1990 के दशक के उत्तरार्ध में घटते हुए तलवार के शेयरों के बारे में जनता को शिक्षित करने का एक अभियान इतना सफल रहा, ऐसा लगता है, कि मत्स्य पालन को पूरी तरह से ठीक होने का मौका मिला है। हनफोर्ड के प्रयास के बिंदु का हिस्सा उनके पलटाव के बारे में शब्द को बाहर निकालना था।
बेशक, पारा अभी भी स्वोर्डफ़िश के साथ एक मुद्दा है, इसलिए इसे बहुत अधिक खाने की सलाह नहीं दी जाती है - छोटे बच्चे और महिलाएं जो नर्सिंग, गर्भवती हैं, या किसी दिन गर्भवती हो सकती हैं, उन्हें तंत्रिका तंत्र विकसित करने के लिए खतरे से पूरी तरह से बचना चाहिए। और अगर लोग फिर से तलवारबाज़ी खाने के लिए पागल हो जाते हैं, तो हम वापस आ जाएंगे जहां हमने शुरू किया था।
