चॉकलेट सदियों से तालुकाओं को खुश कर रहा है, लेकिन एक स्विस कंपनी इंस्टाग्राम युग में स्वादिष्ट व्यवहार लाना चाहती है। न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए जेसी फोर्टिन की रिपोर्ट के अनुसार, चॉकलेट निर्माता बैरी कैलेबाउट ने एक नए प्रकार का दूधियापन पेश किया है- और यह गुलाबी है।
मंगलवार को शंघाई में अनावरण किया गया, कैलेबाउट की रसीली रंग चॉकलेट परिवार में एक पॉप रंग जोड़ देगा, जिसमें वर्तमान में केवल अंधेरे, दूध और सफेद रंग शामिल हैं। कैलेबाउट की वेबसाइट पर एक बयान के अनुसार, नेस्ले ने लगभग 80 साल पहले दुनिया को व्हाइट चॉकलेट पेश करने के बाद पहली बार एक नई चॉकलेट बनाई है।
कंपनी अपने मनगढंत "रूबी चॉकलेट" को बुला रही है, लेकिन इसे "सहस्राब्दी गुलाबी" के रूप में वर्णित करने के लिए क्षमा किया जा सकता है। बयान में, कैलबाउट के मुख्य नवाचार और गुणवत्ता अधिकारी पीटर बूने का कहना है कि रूबी चॉकलेट पीढ़ी की एक अनूठी उपभोक्ता आवश्यकता को पूरा करेगा। Y: "Hedonistic भोग" (जो भी मतलब है)।
हालांकि ऐसा लग सकता है कि कैलेबाउट पस्टेल रंग के, गेंडा-चोली वाले बैंडवगन पर कूद रहा है, कंपनी पिछले 13 वर्षों से अपनी रूबी चॉकलेट विकसित कर रही है, गार्डियन के हन्ना एलिस-पीटरसन के अनुसार । गुलाबी रंग की खोज कैलेबौट की प्रयोगशालाओं में कोको बीन्स के प्रयोगों के दौरान की गई थी, और इसके शोधकर्ताओं ने कोको बीन्स के रासायनिक यौगिकों का अध्ययन करने के लिए जर्मनी में एक निजी संस्थान के साथ भागीदारी की।
इक्वाडोर, ब्राजील और आइवरी कोस्ट में "रूबी" फलियां पाई जा सकती हैं, और वे काकाओ की एक ही प्रजाति से आते हैं जो चॉकलेट को हम जानते हैं और प्यार करते हैं। बूने ने टाइम्स ' फोर्टिन को बताया कि रूबी बीन्स में "यौगिकों का एक विशेष मिश्रण है", लेकिन कोई अतिरिक्त विवरण प्रदान नहीं करेगा। उन्होंने प्रसंस्करण विधियों के बारे में भी बताया जो सेम की गुलाबी छाया के माध्यम से चमकते हैं।
यहाँ हम जानते हैं कि: मिश्रण में कोई बेर स्वाद या लाल रंग नहीं मिलाया जाता है। और कैलेबट कथन के अनुसार, रूबी चॉकलेट "पूरी तरह से नए स्वाद का अनुभव प्रदान करता है, जो कड़वा, दूधिया या मीठा नहीं है, लेकिन बेरी-फल और सुस्वाद चिकनाई के बीच एक तनाव है।"
हालांकि यह निश्चित रूप से प्यारा लगता है, कुछ खाद्य पदार्थ कैलेबट की घोषणा पर संदेह व्यक्त कर रहे हैं। चॉकलेट के विशेषज्ञ डॉ। रैमसे ने इंडिपेंडेंट के साराह यंग से बात करते हुए कहा कि फ्रांसीसी कंपनी वालरोना ने कई साल पहले एक नई चॉकलेट बनाने का दावा किया था, जब उसने एक कारमेलाइज्ड व्हाइट चॉकलेट लॉन्च किया था।
"T] टोपी विपणन से थोड़ा अधिक निकला, " रैमसे कहते हैं । "बैरी कैलेबाउट [रूबी चॉकलेट] बनाने में शामिल प्रक्रियाओं के बारे में कुछ भी नहीं दे रहा है ... यह देखा जाना चाहिए कि क्या यह वास्तव में कुछ रोमांचक है, या यदि यह सिर्फ एक विपणन नौटंकी है।"
Callebaut अभी तक यह नहीं कह सकता है कि इसका नया उत्पाद खरीद के लिए कब उपलब्ध होगा। कंपनी के मीडिया रिलेशनशिप मैनेजर किम घिलार्डी ने फोर्टिन को बताया कि रूबी चॉकलेट को हिट करने के लिए छह से 18 महीने लग सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि उसे कहां बेचा जा रहा है।
तब तक करने के लिए एक वंशानुगत भोग सहस्राब्दी क्या है? खैर, हमेशा काली आइसक्रीम होती है।
